ENTRANTS - ENTRANTES – STARTERS


Ensalada de queso de cabra frito y gambas confitadas..........................8.10€


Ensalada de verduras cocidas al dente con vinagreta tailandesa................8.00€


Ensalada deespinacas,fideos de arroz fritos y gambas saladas...................... 8.00€


Ensalada de cordero al estilo sirio con un toque personal...............................................9.10€


Caldo suave tailandés, gamba salada y brotes verdes de temporada..............9.00€


4 ravioli orientales de verduras y carne, con vinagreta de Módena y soja...10.00€


Foie gras de pato micuit con trufa servido sobre plum-cake.......................10.50€


3 ataditos rellenos de setas y foie, servidos con crema trufada...............................11.00€


Dados de atún ligeramente macerados en soja, ajo y jengibre.................11.50€


Crujiente de patata con salmón marinado, bacon y la salsa de nuestro Chef....8.00€


Langostino tigre con verduras salteado al wok con curry rojo picante..........14.00€


Tataki de atún sobre fideos japoneses, con un toque de miso.................16.00€


Magret de pato poco hecho con aromas asiáticos........................................15.00€


Filete de buey con foie fresco a la plancha y su guarnición...........................19.20€


Merluza a la plancha ligeramente confitada con leche de coco.....................15.00€


Bacalao confitado servido con pimientos picantes italianos..............14.00€


Servicio de Pan: 1.50€ ; IVA no incluido




ARROSSOS i RISOTTOS - ARROCES Y RISOTTOS- RICE DISHES&RISOTTOS ARROSSOS FETS EN PAELLA / EN PAELLA


Vegetariano salteado en wok al estilo thai (Basmati)....................................................13.00€


Queso gorgonzola con pan de pita frito( arborio)......................................13.50€


De montaña “a mi estilo”, con butifarra negra y setas (Bomba)............16.00€

Jugoso de codorniz y vieira ligado con tete de moine(Basmati).............17.00€

De ceps con foie fresco a la parrilla, ligado con parmiggiano (Arborio).....18.00€

De gamba roja con almejas de cultivo, ligado con gruyère (Carnaroli)…..17.00€

Cremoso de cigalas ligado con queso idiazábal (variedad Arborio).................................... 18.00€

Cremoso de sepia ligado con parmiggiano y su tinta (Carnaroli).......... 17.00€

Risotto de azfrán con rebozuelos ligado con queso de oveja (Carnaroli)............ 15.50€

Cremoso de ñoras y esparragos verdes ligado con mascarpone(Arborio)...16.00€

Risotto de camembert con frutos secos y confitura roja..............13.00€

Arroz aromatizado a la mantequilla de trufa blanca ( Arborio)......................19.00€

Arroz ligado con pesto genoves(carnaroli).....................................................11.50€

Servicio de Pan: 1.50€ ; IVA no incluido